Салат "китайский квартал"

один стакан отварной фасоли,
крупная луковица,
морковь,
сладкое яблоко.
0,5 стаканов оливок без косточек,
1 соленый огурец,
1 крупный болгарский перец (свежий или консервированный),
1 зубок чеснока,
половина лимона,
соевый соус, соль, зелень.

Рецепт мой собственный, сама его придумала. Кисло-сладкий вкус салата ассоциируется с китайской кухней.

Лук порежем полукольцами, обжарим, добавим нарезаный тонкими полукольцами перец, морковь и яблоко, порезанные тонкой недлинной соломкой (ленивые могут потереть на крупной терке), спассеруем. Оливки разрезаем пополам, соленый огурец - пополам и соломкой.
Половину лимона почистим и мелко порежем. Все смешаем с фасолью, заправляем соевым соусом, соком чеснока, зеленью. Можно подаем в теплом и холодном виде.